Ｂｅ　Ａｍｂｉｔｉｏｕｓ！！

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。

週末、またスーパーで「活ホヤ」を見つけました。
ちょっと高いけど、鮮度がよければ買っちゃおうかなぁ〜！！と品定めを・・( ..)φﾂﾝﾂﾝ

うーん・・(−ω−；)・・
この間に比べると、ちょっとダメなんじゃーん！？これで「活」と言えるか？？
でも、焼いて食べてもいいもんね♡
１個お買い上げ〜ヾ(@^▽^@)ノ

さて・・
この先は、ちょっとだけグロテスクなお写真アップになります・・m(__)m

More・・・

●これがホヤの口です
ココが美味しい〜っ(≧∇≦)ノ


●口の部分を切り落とします
包丁を入れた瞬間、中の水が「ピューッ！！」と勢い良く飛び出す可能性があるので、必ず包丁を差し込む時はシンクの中でソ〜ッとやるように・・
中の水が出ちゃえばあとはまな板の上で切り落とせます♪
（捨てないでね♪）

●これが裁断図・・
うーん・・(−ω−；)ちょっと切り方が下手だったなぁ（すんません・・m(__)m）
まな板の上にドバー・・と出ているのがホヤの腸らしい。（食べられません！！）
本当はこの腸、ホヤの身についたままなんだよね。で、それを指でしごくのですが・・今回は切ったと同時に出てきちゃった・・(＠_＠;)

●身に付いていた腸などを洗い落とした状態
ちょっと洗いすぎたかも・・(＠_＠;)
ま、こんな感じでオレンジ色の身でございます♪

●グリルで焼きます
ホヤの殻に身を戻し、魚焼きグリルで軽く焼きます。
焼いていると、ホヤの水分が出てきてグツグツしてきます。
殻の色も鮮やかな赤色になってくるので、軽く火が通ったらもう食べられます。
（もともと生でも食べられるモンだからね♬）

●軽く焼いたらこんな感じに・・
軽く火を通しただけでエンジ色っぱい殻が赤くなります。
殻ごと器に盛って熱々のものを食べるのが美味しい♪
あとは、冷酒なり、ビールなり・・
お好みのお酒を出してきて、一杯やってください♡

●番外編
さっき切り落とした口・・
これも水で軽く洗ってしゃぶってみよう♪
ホンノリと甘みがあって美味しいっ(≧∇≦)ノ
くれぐれも・・食べるのは中の身の部分だけデス。
殻は食べないように・・(＠_＠;)


このホヤ・・
酢モノで食べるのが一番定番だとは思うけど、こうやって焼いてよし♪蒸してよし♪お吸い物に入れても美味しい(≧∇≦)ノ
天ぷらにしてもいい・・という情報もあります！
是非、勇気のある方は調理してみてください♪♪
ちなみにカロリー、栄養について調べてみた。
旦那さんは「ホヤなんて水分だらけだもん！栄養なんてないよ！！(*￣∧￣*;) 」と言っておりましたが・・
身１００ｇで３０ｋｃａｌ程度。主な栄養素としては、鉄分を含んでおりました♪♪
こりゃローカロリーでいい食材だぞ(≧∇≦)ノ

テーマ : ♪おすすめ♪ - ジャンル : グルメ